一之江の寿司屋

穴子が美味しい寿司屋といえばすし初が思い浮かびます。穴子の寿司は江戸前の天然物の穴子で握ったものこそ本物の穴子の寿司だと言われています。江戸前の天然物の穴子をお寿司で美味しく食べるのならばすきやばし次郎一番です。穴子の寿司で重要なのは穴子だけではありません。穴子と同じくらい重要なのが穴子を煮る煮汁です。穴子の煮方は寿司屋それぞれ違いどの店もものすごくこだわっています。すし初の穴子は絶妙な味付けで煮てありふっくらしていてとても美味しいです。すし初といえば高級寿司屋なので値段はほかの寿司屋と比べてもとても高いです。

しかし高額な料金にも関わらず予約がなかなか取ることができませ ん。高い料金を支払っても食べたいという方がたくさんいるからです。そんなすきやばし次郎のお寿司のなかでも特に絶対食べておくべき寿司が穴子寿司なので す。穴子寿司には寿司屋のこだわりが詰まっていて穴子を食べるとその店の実力がわかると言われています。だからこそ一之江の寿司で穴子を食べてもらいた いです。